Jambon Pata Negra 100% ibérique pur (Épaule) nourri de glands Altadehesa desossée

2.3 - 2.8 kg 85 € / kg
238.22 € (TVA incluse)
L'épaule ibérique pure nourrie de glands Altadehesa est une pièce obtenue des extrémités antérieures du porc ibérique. Elle se caractérise par avoir une forme stylisée, des pattes fines, du sabot noir et de la graisse molle et brillante. Elle a un goût exquis et délicat. Au palais son arôme prolongé se fait remarquer. Ingrédients: Épaule Ibérique, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydants (E-301) et sucre. Allergènes: pas contiens.
 
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ALTADEHESA

Depuis ses débuts, la philosophie d'Altadehesa c'est la qualité avant tout. Elever en toute liberté dans la dehesa les meilleurs porcs de pure race ibérique, produire en suivant uniquement les méthodes traditionnelles, respecter les temps de maturation pour offrir au consommateur de vrais délices qui soient des références sur le marché du jambon ibérique. Les produits Altadehesa sont portés à maturation dans le respect des normes les plus strictes, aussi bien pour le porc nourri au gland 100 % ibérique que pour le porc nourri au grain. De cette manière nous pouvons garantir que tous les produits Altadehesa remplissent toutes les conditions requises pour satisfaire les attentes des gourmets les plus exigeants.
ALTADEHESA
Présentation : Désossé
Catégorie : Épaule
Race : Ibérique
Alimentation : nourri au gland
Élaboration : Nourri au gland signifie que les animaux ont vécu, pendant la période précédent leur sacrifice, au régime des montagnes, ils se sont alimentés uniquement de ressources qu'offrent les pâturages : glands, herbes et racines, ce qui garantit la plus grande qualité des produits ibériques obtenus.
Origine : Extremadura
Temps de maturation : 36 mois
Format : Elle est emballée dans un carton.
ALTADEHESA
Préservation : Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil.
Consommation : À consommer de préférence sous un délai d'un an. Après l'ouverture la consommation est conseillée sous un délai ne dépassant pas d'un mois afin d'éviter la perte des excellentes qualités.
Manuel de découpe:

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