Jambon pata negra ibérique (Épaule) nourri au gland Don Agustin

100 gr 134.8 €/gr
13.48 €
(TVA incluse)
L'épaule ibérique de porc nourri au gland Don Agustín en tranche coupée à la main, est une pièce obtenue à partir des membres antérieurs du porc ibérique, elle se caractérise par sa forme stylisée, la finesse de la caña, avec son sabot noir et sa graisse tendre et brillante. Son goût est exquis et délicat et son arôme se prolonge sur le palais. C'est une ligne de production limitée dont les produits proviennent de la meilleure sélection d'animaux nourris au gland, choisis uniquement parmi ces parties classées comme étant excellentes. Avec une maturation extrêmement lente et minutieuse, ces produits sont un véritable joyau gastronomique, le vrai sommum des ibériques.Ingrédients: jambon ibérique, sel, conservateurs (E-252, E-250), antioxydants (E-301) et le sucre. Allergènes: pas contiens.
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DON AGUSTÍN

Don Agustin, ibérique summum Guijuelo, est une ligne de production limitée dont les produits proviennent de la meilleure sélection d'animaux nourris au gland, choisis parmi les éléments classés comme excellents. Ajouté à un affinage extrêmement lente et minutieuse, ces produits sont un véritable joyau gastronomique, le vrai sommet des ibériques.
DON AGUSTÍN
Présentation: Tranché
Catégorie: Épaule
Race: Ibérique
Alimentation: nourri au gland
Élaboration: Nourri au gland signifie que les animaux ont vécu, pendant la période précédent leur sacrifice, au régime des montagnes, ils se sont alimentés uniquement de ressources qu'offrent les pâturages : glands, herbes et racines, ce qui garantit la plus grande qualité des produits ibériques obtenus.
Origine: Castilla y León
Assurance qualité: DOP Guijuelo- Salamanca
Temps de maturation: 36 mois
Format: Coupé en tranches dans une enveloppe de 100 gr, au vide et dans un étui
DON AGUSTÍN
Préservation: À conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, conserver dans un récipient en plastique.
Consommation: À Consommer durant l'année suivant la réception du produit. Une fois ouvert, à consommer dans un délais de un mois.
Manuel de coupe:
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